Partner werden beim gemeinsamen Auftritt der Stadtgastronomie!
Zur LAGA kann Wittenberge gastronomisch etwas bieten, das es sonst nirgendwo gibt. Nicht einfach gutes Essen. Sondern Gerichte mit Qualitäten, die nur hier, nur frisch und nur in diesem Zusammenhang entstehen können.
Wenn mehrere Restaurants in Wittenberge diese Chance gemeinsam nutzen, kann daraus während der LAGA 2027 ein kulinarischer Auftritt entstehen, der der Stadt einen eigenen Ruf gibt.
SmartBiogärten während der LAGA
Wir werden während der LAGA fünf SmartBioGärten betreiben. Ein SmartBioGarten ermöglicht es, seltene und historische Pflanzen gezielt und in gleichbleibender Qualität anzubauen, weil jede Kultur digital geplant, überwacht und präzise gepflegt wird – vom Saatgut bis zum optimalen Erntezeitpunkt. Dadurch können auch empfindliche Sorten kultiviert werden, die im klassischen Anbau oft zu aufwendig oder zu riskant sind.
Für Sie als Restaurant bedeutet das: planbar verfügbare, außergewöhnlich frische Zutaten, die genau dann geerntet werden, wenn sie geschmacklich auf ihrem Höhepunkt sind – und ohne lange Transportwege direkt in die Küche kommen.
Die Pflege und Betreuung dieser Gärten übernehmen Jugendliche im Rahmen einer Ausbildungsinitiative, die dabei praxisnah mit moderner Technik, Pflanzenwissen und Arbeitsprozessen vertraut gemacht werden – und gleichzeitig die Grundlage dafür schaffen, dass diese besondere Qualität zuverlässig auf dem Teller ankommt.
Wie sieht ein Signature-Gericht aus?
